Библиотека маркетолога

CSR Research: Потребление свежих овощей и фруктов

Исследование подготовлено компанией CSR Research, //www.c-s-r.ru


  • Часть 1
  • Часть 2
  • Часть 3
  • Часть 4
  • Часть 5

    13. Как соотносятся по качеству бананы, продаваемые в России и Европе?

    Таблица 1.1.

      В целом ПОЛ ВОЗРАСТ ДОХОД НА ЧЛЕНА СЕМЬИ
          Мужчины Жен-щины 18-24 25-34 35-44 45-54 55-64 65 и старше Низ-кий (1500 руб. и менее) Сред-ний (1501- 4000 руб.) Высокий (4001 руб. и более)
    1В России такие же как в Европе22,330,016,340,423,328,419,012,316,515,819,638,1
    2В России самого дешевого сорта55,147,560,943,055,053,960,556,656,261,358,148,6
    3Затрудняюсь ответить22,622,522,816,621,717,720,531,127,322,922,313,3

    Таблица 1.2.

      В целом РАЗМЕР ДОМО-ХОЗЯЙСТВА НАЛИЧИЕ ДЕТЕЙ ОБРАЗОВАНИЕ ДОЛЖНОСТЬ
          1 2 3 и более Без детей Дети до 7 лет Дети 7-18 лет Ниже сред-него Сред-нее, ср. специа-льное Высшее, незак. высшее Руково-дители Спе-циа-листы Рабо-чие
    1В России такие же как в Европе22,316,717,626,222,529,518,914,920,126,122,228,527,5
    2В России самого дешевого сорта55,147,558,356,152,561,761,059,258,051,162,554,151,7
    3Затрудняюсь ответить22,635,824,217,725,08,820,125,921,922,815,317,520,8

    Таблица 1.3.

      В целом СФЕРА ЗАНЯТОСТИ РОЛЬ В ПРОЦЕССЕ ПОКУПКИ ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ФРУКТОВ ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ОВОЩЕЙ
         Коммер-ческая сфера Социа-льная сфера Произво-дствен-ная сфера Пен-сионе-ры Иные неза-нятые Основ-ные поку-патели Неос-новные поку-патели До 10 11 и более До 10 11 и более
    1В России такие же как в Европе22,322,325,629,012,827,121,123,821,225,322,823,9
    2В России самого дешевого сорта55,160,155,045,958,057,156,953,656,451,553,756,8
    3Затрудняюсь ответить22,617,619,425,229,215,822,022,622,423,223,519,2

    14. Подходит ли холодильник для хранения бананов?

    Таблица 1.1.

      В целом ПОЛ ВОЗРАСТ ДОХОД НА ЧЛЕНА СЕМЬИ
          Мужчины Жен-щины 18-24 25-34 35-44 45-54 55-64 65 и старше Низ-кий (1500 руб. и менее) Сред-ний (1501- 4000 руб.) Высокий (4001 руб. и более)
    1Да, подходит39,442,936,751,235,843,736,635,037,237,042,541,3
    2Да, если завернуть в пакет3,63,73,51,75,74,23,83,22,37,30,82,5
    3Нет, не подоходит42,638,046,136,739,441,449,737,346,043,642,342,4
    4Затрудняюсь ответить14,515,413,810,419,010,79,824,514,512,114,413,7

    Таблица 1.2.

      В целом РАЗМЕР ДОМО-ХОЗЯЙСТВА НАЛИЧИЕ ДЕТЕЙ ОБРАЗОВАНИЕ ДОЛЖНОСТЬ
          1 2 3 и более Без детей Дети до 7 лет Дети 7-18 лет Ниже сред-него Сред-нее, ср. специа-льное Высшее, незак. высшее Руково-дители Спе-циа-листы Рабо-чие
    1Да, подходит39,441,840,437,440,534,537,945,742,734,127,942,043,9
    2Да, если завернуть в пакет3,62,63,54,13,06,54,03,53,83,2 3,94,5
    3Нет, не подоходит42,631,042,146,440,148,147,828,641,046,349,942,042,3
    4Затрудняюсь ответить14,524,614,012,116,410,910,322,212,416,422,212,19,3

    Таблица 1.3.

      В целом СФЕРА ЗАНЯТОСТИ РОЛЬ В ПРОЦЕССЕ ПОКУПКИ ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ФРУКТОВ ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ОВОЩЕЙ
         Коммер-ческая сфера Социа-льная сфера Произво-дствен-ная сфера Пен-сионе-ры Иные неза-нятые Основ-ные поку-патели Неос-новные поку-патели До 10 11 и более До 10 11 и более
    1Да, подходит39,435,944,640,536,536,537,442,740,436,842,631,2
    2Да, если завернуть в пакет3,64,03,81,43,35,53,34,04,51,13,64,1
    3Нет, не подоходит42,643,741,945,842,044,445,038,441,046,639,250,2
    4Затрудняюсь ответить14,516,39,712,418,213,614,214,914,115,614,614,5

    15. Вы покупали когда-нибудь экзотические фрукты?

    Таблица 1.1.

      В целом ПОЛ ВОЗРАСТ ДОХОД НА ЧЛЕНА СЕМЬИ
          Мужчины Жен-щины 18-24 25-34 35-44 45-54 55-64 65 и старше Низ-кий (1500 руб. и менее) Сред-ний (1501- 4000 руб.) Высокий (4001 руб. и более)
    1Да, покупал30,933,429,150,944,835,429,823,912,922,032,162,8
    2Нет, не покупал69,166,670,949,155,264,670,276,187,178,067,937,2

    Таблица 1.2.

      В целом РАЗМЕР ДОМО-ХОЗЯЙСТВА НАЛИЧИЕ ДЕТЕЙ ОБРАЗОВАНИЕ ДОЛЖНОСТЬ
          1 2 3 и более Без детей Дети до 7 лет Дети 7-18 лет Ниже сред-него Сред-нее, ср. специа-льное Высшее, незак. высшее Руково-дители Спе-циа-листы Рабо-чие
    1Да, покупал30,922,128,337,427,352,736,114,226,339,038,636,829,2
    2Нет, не покупал69,177,971,762,672,747,363,985,873,761,061,463,270,8

    Таблица 1.3.

      В целом СФЕРА ЗАНЯТОСТИ РОЛЬ В ПРОЦЕССЕ ПОКУПКИ ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ФРУКТОВ ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ОВОЩЕЙ
         Коммер-ческая сфера Социа-льная сфера Произво-дствен-ная сфера Пен-сионе-ры Иные неза-нятые Основ-ные поку-патели Неос-новные поку-патели До 10 11 и более До 10 11 и более
    1Да, покупал30,935,931,238,215,749,033,127,826,941,626,248,0
    2Нет, не покупал69,164,168,861,884,351,066,972,273,158,473,852,0

    16. Любимые овощи москвичей

    Таблица 1.1.

      В целом ПОЛ ВОЗРАСТ ДОХОД НА ЧЛЕНА СЕМЬИ
          Мужчины Жен-щины 18-24 25-34 35-44 45-54 55-64 65 и старше Низ-кий (1500 руб. и менее) Сред-ний (1501- 4000 руб.) Высокий (4001 руб. и более)
    1Помидоры42,544,940,766,250,238,046,324,739,533,449,352,6
    2Огурцы41,143,739,255,043,645,936,730,639,338,845,746,1
    3Картофель34,242,128,132,331,133,429,137,740,332,435,433,8
    4Капуста белокочанная21,919,623,69,217,524,118,626,728,524,525,113,8
    5Баклажаны21,113,127,211,819,522,926,514,724,429,123,826,7
    6Сладкий перец19,215,522,017,624,918,020,414,619,416,921,018,5
    7Морковь16,917,316,611,210,412,919,223,122,122,617,76,0
    8Кабачки16,715,217,810,124,715,716,019,214,225,115,912,7
    9Цветная капуста12,910,414,94,615,217,513,612,110,714,112,817,6
    10Лук12,816,69,97,68,012,811,217,217,111,716,75,1
    11Свекла11,49,113,17,49,36,98,721,115,013,110,96,8
    12Зеленый салат10,48,611,813,616,27,98,910,68,616,58,217,3
    13Чеснок9,615,25,310,313,810,66,211,67,01,711,35,0
    14Редис9,110,48,013,65,810,79,66,78,54,510,126,3
    15Капуста Брокколи6,64,78,13,99,59,75,93,95,33,94,213,6
    16Брюссельская капуста4,53,75,14,48,24,66,02,91,54,55,05,4
    17Не люблю овощи вообще1,21,60,97,31,20,80,7    2,0
    18Затрудняюсь назвать любимые3,74,92,83,01,56,84,33,51,92,62,03,5

    Таблица 1.2.

      В целом РАЗМЕР ДОМО-ХОЗЯЙСТВА НАЛИЧИЕ ДЕТЕЙ ОБРАЗОВАНИЕ ДОЛЖНОСТЬ
          1 2 3 и более Без детей Дети до 7 лет Дети 7-18 лет Ниже сред-него Сред-нее, ср. специа-льное Высшее, незак. высшее Руково-дители Спе-циа-листы Рабо-чие
    1Помидоры42,543,843,941,943,344,941,441,744,939,824,747,541,4
    2Огурцы41,145,644,340,041,841,140,950,843,537,235,142,345,5
    3Картофель34,236,230,934,735,334,031,648,235,330,923,228,048,6
    4Капуста белокочанная21,930,125,418,520,421,526,918,323,420,519,016,619,4
    5Баклажаны21,121,426,819,221,817,619,96,619,924,334,425,913,2
    6Сладкий перец19,216,119,319,918,926,018,410,318,421,36,424,19,0
    7Морковь16,914,316,716,716,812,617,830,616,416,110,512,924,8
    8Кабачки16,715,617,116,117,024,114,713,516,018,116,920,510,1
    9Цветная капуста12,98,78,016,511,414,116,110,210,516,025,011,714,7
    10Лук12,814,515,311,013,613,710,528,911,412,98,010,618,9
    11Свекла11,411,313,310,111,49,411,629,312,37,76,04,613,1
    12Зеленый салат10,49,27,913,69,017,714,014,78,013,115,611,45,9
    13Чеснок9,613,710,59,310,39,97,65,29,510,415,310,27,4
    14Редис9,19,611,18,49,69,47,213,59,77,820,810,98,4
    15Капуста Брокколи6,65,97,15,85,98,87,03,56,37,310,55,66,6
    16Брюссельская капуста4,51,44,06,03,95,65,1 5,04,4 5,05,1
    17Не люблю овощи вообще1,21,5 2,01,40,50,9 1,11,55,10,61,0
    18Затрудняюсь назвать любимые3,71,04,13,14,21,03,4 3,93,86,46,8

    Таблица 1.3.

      В целом СФЕРА ЗАНЯТОСТИ РОЛЬ В ПРОЦЕССЕ ПОКУПКИ ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ФРУКТОВ ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ОВОЩЕЙ
         Коммер-ческая сфера Социа-льная сфера Произво-дствен-ная сфера Пен-сионе-ры Иные неза-нятые Основ-ные поку-патели Неос-новные поку-патели До 10 11 и более До 10 11 и более
    1Помидоры42,548,242,937,939,046,341,944,042,442,940,247,5
    2Огурцы41,143,740,147,139,839,041,141,739,246,241,144,9
    3Картофель34,230,721,954,439,030,435,532,133,436,434,531,4
    4Капуста белокочанная21,913,321,020,228,417,923,918,024,515,023,316,7
    5Баклажаны21,124,330,28,520,715,021,919,223,315,121,220,8
    6Сладкий перец19,215,820,820,817,822,119,119,516,227,116,129,5
    7Морковь16,914,09,623,822,911,416,617,416,717,519,47,7
    8Кабачки16,715,720,115,615,914,216,615,814,422,716,520,1
    9Цветная капуста12,912,214,812,911,115,814,810,112,414,214,410,6
    10Лук12,810,49,415,417,77,812,412,913,311,615,76,2
    11Свекла11,44,18,89,316,411,512,010,612,19,512,86,8
    12Зеленый салат10,412,18,96,59,215,412,47,19,413,09,614,4
    13Чеснок9,65,911,210,38,411,68,911,29,89,29,210,9
    14Редис9,110,312,54,66,812,18,710,09,87,110,55,9
    15Капуста Брокколи6,65,36,56,24,812,98,14,37,05,65,49,5
    16Брюссельская капуста4,53,44,93,63,18,33,85,44,44,83,48,6
    17Не люблю овощи вообще1,2 0,91,6 4,51,21,31,11,61,30,9
    18Затрудняюсь назвать любимые3,76,16,42,31,83,02,85,23,25,12,55,8

    17. Сколько сырых овощей Вы потребляете обычно за неделю?

    Таблица 1.1.

      В целом ПОЛ ВОЗРАСТ ДОХОД НА ЧЛЕНА СЕМЬИ
          Мужчины Жен-щины 18-24 25-34 35-44 45-54 55-64 65 и старше Низ-кий (1500 руб. и менее) Сред-ний (1501- 4000 руб.) Высокий (4001 руб. и более)
    1Не употребляю, употребляю не каждую неделю10,010,49,78,64,29,45,819,013,016,012,26,9
    2До 5 штук28,929,728,39,720,929,219,440,144,532,830,221,5
    36-10 штук31,230,931,430,635,432,038,428,223,234,935,229,3
    411-15 штук14,013,614,427,318,413,114,18,89,18,08,67,9
    5Более 15 штук10,710,111,118,015,311,714,72,74,76,38,934,3
    6Затрудняюсь ответить5,25,45,15,95,84,77,61,15,62,05,0

    Таблица 1.2.

      В целом РАЗМЕР ДОМО-ХОЗЯЙСТВА НАЛИЧИЕ ДЕТЕЙ ОБРАЗОВАНИЕ ДОЛЖНОСТЬ
          1 2 3 и более Без детей Дети до 7 лет Дети 7-18 лет Ниже сред-него Сред-нее, ср. специа-льное Высшее, незак. высшее Руково-дители Спе-циа-листы Рабо-чие
    1Не употребляю, употребляю не каждую неделю10,016,38,77,811,67,06,712,511,18,43,26,610,5
    2До 5 штук28,932,732,525,631,012,827,835,627,729,439,823,833,4
    36-10 штук31,228,133,632,930,632,733,037,331,330,438,935,133,5
    411-15 штук14,011,312,115,712,321,314,87,213,815,210,915,711,3
    5Более 15 штук10,78,08,914,58,722,512,91,09,513,47,314,14,9
    6Затрудняюсь ответить5,23,74,23,55,73,64,86,36,63,2 4,76,4

    Таблица 1.3.

      В целом СФЕРА ЗАНЯТОСТИ РОЛЬ В ПРОЦЕССЕ ПОКУПКИ ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ФРУКТОВ ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ОВОЩЕЙ
         Коммер-ческая сфера Социа-льная сфера Произво-дствен-ная сфера Пен-сионе-ры Иные неза-нятые Основ-ные поку-патели Неос-новные поку-патели До 10 11 и более До 10 11 и более
    1Не употребляю, употребляю не каждую неделю10,03,95,814,813,711,29,910,010,68,514,30,0
    2До 5 штук28,924,426,532,840,414,531,026,332,120,641,3
    36-10 штук31,235,036,530,724,334,432,130,033,425,244,5
    411-15 штук14,017,214,410,48,418,811,317,911,321,4 56,8
    5Более 15 штук10,713,112,06,96,018,811,09,77,319,6 43,2
    6Затрудняюсь ответить5,26,34,84,47,32,44,76,15,44,7 

    18. Вы лично потребляете достаточно или недостаточно сырых овощей?

    Таблица 1.1.

      В целом ПОЛ ВОЗРАСТ ДОХОД НА ЧЛЕНА СЕМЬИ
          Мужчины Жен-щины 18-24 25-34 35-44 45-54 55-64 65 и старше Низ-кий (1500 руб. и менее) Сред-ний (1501- 4000 руб.) Высокий (4001 руб. и более)
    1Достаточно57,066,050,182,561,958,158,946,545,748,353,862,4
    2Не достаточно43,034,049,917,538,141,941,153,554,351,746,237,6

    Таблица 1.2.

      В целом РАЗМЕР ДОМО-ХОЗЯЙСТВА НАЛИЧИЕ ДЕТЕЙ ОБРАЗОВАНИЕ ДОЛЖНОСТЬ
          1 2 3 и более Без детей Дети до 7 лет Дети 7-18 лет Ниже сред-него Сред-нее, ср. специа-льное Высшее, незак. высшее Руково-дители Спе-циа-листы Рабо-чие
    1Достаточно57,059,653,458,857,462,255,054,154,960,470,062,146,1
    2Не достаточно43,040,446,641,242,637,845,045,945,139,630,037,953,9

    Таблица 1.3.

      В целом СФЕРА ЗАНЯТОСТИ РОЛЬ В ПРОЦЕССЕ ПОКУПКИ ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ФРУКТОВ ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ОВОЩЕЙ
         Коммер-ческая сфера Социа-льная сфера Произво-дствен-ная сфера Пен-сионе-ры Иные неза-нятые Основ-ные поку-патели Неос-новные поку-патели До 10 11 и более До 10 11 и более
    1Достаточно57,068,353,154,248,565,257,856,553,965,350,772,9
    2Не достаточно43,031,746,945,851,534,842,243,546,134,749,327,1

    19. Какие овощи Вы наиболее часто употребляете?

    Таблица 1.1.

      В целом ПОЛ ВОЗРАСТ ДОХОД НА ЧЛЕНА СЕМЬИ
          Мужчины Жен-щины 18-24 25-34 35-44 45-54 55-64 65 и старше Низ-кий (1500 руб. и менее) Сред-ний (1501- 4000 руб.) Высокий (4001 руб. и более)
    1Картофель80,484,277,579,779,278,875,381,487,392,781,565,8
    2Морковь60,355,464,052,450,457,767,165,563,670,551,449,5
    3Лук59,862,857,556,055,261,663,257,661,668,051,249,8
    4Капуста белокочанная48,042,252,439,544,344,051,843,858,246,055,233,1
    5Огурцы37,742,334,151,131,448,645,033,120,728,535,851,6
    6Свекла31,124,636,124,421,633,329,030,440,930,629,017,1
    7Помидоры30,837,525,644,034,739,232,320,818,524,829,335,9
    8Чеснок22,222,721,917,617,325,122,125,223,115,618,822,5
    9Редис11,313,89,412,16,812,417,26,510,87,86,518,7
    10Зеленый салат8,67,89,29,97,19,814,57,53,18,56,514,4
    11Сладкий перец8,18,47,84,210,79,410,64,47,07,46,013,1
    12Кабачки7,13,210,23,35,510,64,89,27,34,05,94,5
    13Цветная капуста6,05,66,26,67,111,68,81,1 0,23,411,5
    14Баклажаны5,04,25,73,54,25,89,82,52,94,86,03,0
    15Затрудняюсь ответить1,42,00,92,32,31,40,71,60,9 0,82,8

    Таблица 1.2.

      В целом РАЗМЕР ДОМО-ХОЗЯЙСТВА НАЛИЧИЕ ДЕТЕЙ ОБРАЗОВАНИЕ ДОЛЖНОСТЬ
          1 2 3 и более Без детей Дети до 7 лет Дети 7-18 лет Ниже сред-него Сред-нее, ср. специа-льное Высшее, незак. высшее Руково-дители Спе-циа-листы Рабо-чие
    1Картофель80,482,285,381,080,581,880,481,379,681,282,279,076,8
    2Морковь60,352,670,758,160,162,561,762,361,857,950,859,455,4
    3Лук59,849,963,262,158,360,964,073,159,359,349,559,662,0
    4Капуста белокочанная48,047,646,252,245,347,756,037,850,246,042,848,549,0
    5Огурцы37,732,336,739,838,133,738,541,437,937,145,748,431,4
    6Свекла31,123,431,832,130,633,730,824,132,330,36,930,926,4
    7Помидоры30,827,726,833,730,429,130,937,229,431,935,140,931,3
    8Чеснок22,222,716,524,421,528,024,316,222,722,411,922,915,4
    9Редис11,311,77,913,510,121,112,213,69,213,816,214,46,1
    10Зеленый салат8,65,03,812,86,817,911,5 7,610,9 12,23,7
    11Сладкий перец8,11,88,59,45,515,513,07,97,58,99,210,85,0
    12Кабачки7,110,86,16,87,19,57,74,27,66,94,54,310,0
    13Цветная капуста6,02,20,710,34,612,97,73,24,48,34,510,13,5
    14Баклажаны5,07,22,85,94,87,73,94,44,65,7 7,32,9
    15Затрудняюсь ответить1,40,7 0,91,91,00,44,80,81,85,62,6

    Таблица 1.3.

      В целом СФЕРА ЗАНЯТОСТИ РОЛЬ В ПРОЦЕССЕ ПОКУПКИ ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ФРУКТОВ ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ОВОЩЕЙ
         Коммер-ческая сфера Социа-льная сфера Произво-дствен-ная сфера Пен-сионе-ры Иные неза-нятые Основ-ные поку-патели Неос-новные поку-патели До 10 11 и более До 10 11 и более
    1Картофель80,485,875,175,884,778,078,484,081,278,382,178,0
    2Морковь60,362,156,857,766,353,261,459,162,554,461,458,7
    3Лук59,867,359,651,463,350,558,063,057,167,057,365,9
    4Капуста белокочанная48,041,149,055,951,239,549,645,750,341,750,542,9
    5Огурцы37,746,640,839,223,647,335,741,235,244,332,354,7
    6Свекла31,129,732,825,136,123,628,635,231,330,329,837,0
    7Помидоры30,841,530,939,816,737,830,431,829,334,727,041,0
    8Чеснок22,222,722,611,923,321,220,725,620,427,021,528,1
    9Редис11,312,811,112,19,412,69,614,19,715,57,722,1
    10Зеленый салат8,610,39,05,26,212,18,78,37,112,55,718,8
    11Сладкий перец8,17,911,46,65,710,56,111,36,911,25,515,3
    12Кабачки7,19,76,71,48,18,39,33,37,46,48,16,0
    13Цветная капуста6,012,26,73,31,210,86,25,74,89,03,913,2
    14Баклажаны5,09,65,64,13,85,44,54,75,85,25,6
    15Затрудняюсь ответить1,43,32,01,00,81,02,01,12,31,50,4




  • Часть 1
  • Часть 2
  • Часть 3
  • Часть 4
  • Часть 5

    Ссылки

    1 В опросе принимали участие респонденты старше 18 лет. Половозрастное квотирование выборки производилось в соответствии с данными Госкомстата РФ, см.: Численность населения Российской Федерации по полу и возрасту на 1 января 2000 года. М., 2000.