CSR Research: Потребление свежих овощей и фруктов
Исследование подготовлено компанией CSR Research, //www.c-s-r.ru
13. Как соотносятся по качеству бананы, продаваемые в России и Европе?
Таблица 1.1.
№ | В целом | ПОЛ | ВОЗРАСТ | ДОХОД НА ЧЛЕНА СЕМЬИ
| | | Мужчины | Жен-щины | 18-24 | 25-34 | 35-44 | 45-54 | 55-64 | 65 и старше | Низ-кий (1500 руб. и менее) | Сред-ний (1501- 4000 руб.) | Высокий (4001 руб. и более)
| 1 | В России такие же как в Европе | 22,3 | 30,0 | 16,3 | 40,4 | 23,3 | 28,4 | 19,0 | 12,3 | 16,5 | 15,8 | 19,6 | 38,1
| 2 | В России самого дешевого сорта | 55,1 | 47,5 | 60,9 | 43,0 | 55,0 | 53,9 | 60,5 | 56,6 | 56,2 | 61,3 | 58,1 | 48,6
| 3 | Затрудняюсь ответить | 22,6 | 22,5 | 22,8 | 16,6 | 21,7 | 17,7 | 20,5 | 31,1 | 27,3 | 22,9 | 22,3 | 13,3
| |
Таблица 1.2.
№ | В целом | РАЗМЕР ДОМО-ХОЗЯЙСТВА | НАЛИЧИЕ ДЕТЕЙ | ОБРАЗОВАНИЕ | ДОЛЖНОСТЬ
| | | 1 | 2 | 3 и более | Без детей | Дети до 7 лет | Дети 7-18 лет | Ниже сред-него | Сред-нее, ср. специа-льное | Высшее, незак. высшее | Руково-дители | Спе-циа-листы | Рабо-чие
| 1 | В России такие же как в Европе | 22,3 | 16,7 | 17,6 | 26,2 | 22,5 | 29,5 | 18,9 | 14,9 | 20,1 | 26,1 | 22,2 | 28,5 | 27,5
| 2 | В России самого дешевого сорта | 55,1 | 47,5 | 58,3 | 56,1 | 52,5 | 61,7 | 61,0 | 59,2 | 58,0 | 51,1 | 62,5 | 54,1 | 51,7
| 3 | Затрудняюсь ответить | 22,6 | 35,8 | 24,2 | 17,7 | 25,0 | 8,8 | 20,1 | 25,9 | 21,9 | 22,8 | 15,3 | 17,5 | 20,8
| |
Таблица 1.3.
№ | В целом | СФЕРА ЗАНЯТОСТИ | РОЛЬ В ПРОЦЕССЕ ПОКУПКИ | ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ФРУКТОВ | ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ОВОЩЕЙ
| | | Коммер-ческая сфера | Социа-льная сфера | Произво-дствен-ная сфера | Пен-сионе-ры | Иные неза-нятые | Основ-ные поку-патели | Неос-новные поку-патели | До 10 | 11 и более | До 10 | 11 и более
| 1 | В России такие же как в Европе | 22,3 | 22,3 | 25,6 | 29,0 | 12,8 | 27,1 | 21,1 | 23,8 | 21,2 | 25,3 | 22,8 | 23,9
| 2 | В России самого дешевого сорта | 55,1 | 60,1 | 55,0 | 45,9 | 58,0 | 57,1 | 56,9 | 53,6 | 56,4 | 51,5 | 53,7 | 56,8
| 3 | Затрудняюсь ответить | 22,6 | 17,6 | 19,4 | 25,2 | 29,2 | 15,8 | 22,0 | 22,6 | 22,4 | 23,2 | 23,5 | 19,2
| |
14. Подходит ли холодильник для хранения бананов?
Таблица 1.1.
№ | В целом | ПОЛ | ВОЗРАСТ | ДОХОД НА ЧЛЕНА СЕМЬИ
| | | Мужчины | Жен-щины | 18-24 | 25-34 | 35-44 | 45-54 | 55-64 | 65 и старше | Низ-кий (1500 руб. и менее) | Сред-ний (1501- 4000 руб.) | Высокий (4001 руб. и более)
| 1 | Да, подходит | 39,4 | 42,9 | 36,7 | 51,2 | 35,8 | 43,7 | 36,6 | 35,0 | 37,2 | 37,0 | 42,5 | 41,3
| 2 | Да, если завернуть в пакет | 3,6 | 3,7 | 3,5 | 1,7 | 5,7 | 4,2 | 3,8 | 3,2 | 2,3 | 7,3 | 0,8 | 2,5
| 3 | Нет, не подоходит | 42,6 | 38,0 | 46,1 | 36,7 | 39,4 | 41,4 | 49,7 | 37,3 | 46,0 | 43,6 | 42,3 | 42,4
| 4 | Затрудняюсь ответить | 14,5 | 15,4 | 13,8 | 10,4 | 19,0 | 10,7 | 9,8 | 24,5 | 14,5 | 12,1 | 14,4 | 13,7
| |
Таблица 1.2.
№ | В целом | РАЗМЕР ДОМО-ХОЗЯЙСТВА | НАЛИЧИЕ ДЕТЕЙ | ОБРАЗОВАНИЕ | ДОЛЖНОСТЬ
| | | 1 | 2 | 3 и более | Без детей | Дети до 7 лет | Дети 7-18 лет | Ниже сред-него | Сред-нее, ср. специа-льное | Высшее, незак. высшее | Руково-дители | Спе-циа-листы | Рабо-чие
| 1 | Да, подходит | 39,4 | 41,8 | 40,4 | 37,4 | 40,5 | 34,5 | 37,9 | 45,7 | 42,7 | 34,1 | 27,9 | 42,0 | 43,9
| 2 | Да, если завернуть в пакет | 3,6 | 2,6 | 3,5 | 4,1 | 3,0 | 6,5 | 4,0 | 3,5 | 3,8 | 3,2 | | 3,9 | 4,5
| 3 | Нет, не подоходит | 42,6 | 31,0 | 42,1 | 46,4 | 40,1 | 48,1 | 47,8 | 28,6 | 41,0 | 46,3 | 49,9 | 42,0 | 42,3
| 4 | Затрудняюсь ответить | 14,5 | 24,6 | 14,0 | 12,1 | 16,4 | 10,9 | 10,3 | 22,2 | 12,4 | 16,4 | 22,2 | 12,1 | 9,3
| |
Таблица 1.3.
№ | В целом | СФЕРА ЗАНЯТОСТИ | РОЛЬ В ПРОЦЕССЕ ПОКУПКИ | ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ФРУКТОВ | ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ОВОЩЕЙ
| | | Коммер-ческая сфера | Социа-льная сфера | Произво-дствен-ная сфера | Пен-сионе-ры | Иные неза-нятые | Основ-ные поку-патели | Неос-новные поку-патели | До 10 | 11 и более | До 10 | 11 и более
| 1 | Да, подходит | 39,4 | 35,9 | 44,6 | 40,5 | 36,5 | 36,5 | 37,4 | 42,7 | 40,4 | 36,8 | 42,6 | 31,2
| 2 | Да, если завернуть в пакет | 3,6 | 4,0 | 3,8 | 1,4 | 3,3 | 5,5 | 3,3 | 4,0 | 4,5 | 1,1 | 3,6 | 4,1
| 3 | Нет, не подоходит | 42,6 | 43,7 | 41,9 | 45,8 | 42,0 | 44,4 | 45,0 | 38,4 | 41,0 | 46,6 | 39,2 | 50,2
| 4 | Затрудняюсь ответить | 14,5 | 16,3 | 9,7 | 12,4 | 18,2 | 13,6 | 14,2 | 14,9 | 14,1 | 15,6 | 14,6 | 14,5
| |
15. Вы покупали когда-нибудь экзотические фрукты?
Таблица 1.1.
№ | В целом | ПОЛ | ВОЗРАСТ | ДОХОД НА ЧЛЕНА СЕМЬИ
| | | Мужчины | Жен-щины | 18-24 | 25-34 | 35-44 | 45-54 | 55-64 | 65 и старше | Низ-кий (1500 руб. и менее) | Сред-ний (1501- 4000 руб.) | Высокий (4001 руб. и более)
| 1 | Да, покупал | 30,9 | 33,4 | 29,1 | 50,9 | 44,8 | 35,4 | 29,8 | 23,9 | 12,9 | 22,0 | 32,1 | 62,8
| 2 | Нет, не покупал | 69,1 | 66,6 | 70,9 | 49,1 | 55,2 | 64,6 | 70,2 | 76,1 | 87,1 | 78,0 | 67,9 | 37,2
| |
Таблица 1.2.
№ | В целом | РАЗМЕР ДОМО-ХОЗЯЙСТВА | НАЛИЧИЕ ДЕТЕЙ | ОБРАЗОВАНИЕ | ДОЛЖНОСТЬ
| | | 1 | 2 | 3 и более | Без детей | Дети до 7 лет | Дети 7-18 лет | Ниже сред-него | Сред-нее, ср. специа-льное | Высшее, незак. высшее | Руково-дители | Спе-циа-листы | Рабо-чие
| 1 | Да, покупал | 30,9 | 22,1 | 28,3 | 37,4 | 27,3 | 52,7 | 36,1 | 14,2 | 26,3 | 39,0 | 38,6 | 36,8 | 29,2
| 2 | Нет, не покупал | 69,1 | 77,9 | 71,7 | 62,6 | 72,7 | 47,3 | 63,9 | 85,8 | 73,7 | 61,0 | 61,4 | 63,2 | 70,8
| |
Таблица 1.3.
№ | В целом | СФЕРА ЗАНЯТОСТИ | РОЛЬ В ПРОЦЕССЕ ПОКУПКИ | ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ФРУКТОВ | ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ОВОЩЕЙ
| | | Коммер-ческая сфера | Социа-льная сфера | Произво-дствен-ная сфера | Пен-сионе-ры | Иные неза-нятые | Основ-ные поку-патели | Неос-новные поку-патели | До 10 | 11 и более | До 10 | 11 и более
| 1 | Да, покупал | 30,9 | 35,9 | 31,2 | 38,2 | 15,7 | 49,0 | 33,1 | 27,8 | 26,9 | 41,6 | 26,2 | 48,0
| 2 | Нет, не покупал | 69,1 | 64,1 | 68,8 | 61,8 | 84,3 | 51,0 | 66,9 | 72,2 | 73,1 | 58,4 | 73,8 | 52,0
| |
16. Любимые овощи москвичей
Таблица 1.1.
№ | В целом | ПОЛ | ВОЗРАСТ | ДОХОД НА ЧЛЕНА СЕМЬИ
| | | Мужчины | Жен-щины | 18-24 | 25-34 | 35-44 | 45-54 | 55-64 | 65 и старше | Низ-кий (1500 руб. и менее) | Сред-ний (1501- 4000 руб.) | Высокий (4001 руб. и более)
| 1 | Помидоры | 42,5 | 44,9 | 40,7 | 66,2 | 50,2 | 38,0 | 46,3 | 24,7 | 39,5 | 33,4 | 49,3 | 52,6
| 2 | Огурцы | 41,1 | 43,7 | 39,2 | 55,0 | 43,6 | 45,9 | 36,7 | 30,6 | 39,3 | 38,8 | 45,7 | 46,1
| 3 | Картофель | 34,2 | 42,1 | 28,1 | 32,3 | 31,1 | 33,4 | 29,1 | 37,7 | 40,3 | 32,4 | 35,4 | 33,8
| 4 | Капуста белокочанная | 21,9 | 19,6 | 23,6 | 9,2 | 17,5 | 24,1 | 18,6 | 26,7 | 28,5 | 24,5 | 25,1 | 13,8
| 5 | Баклажаны | 21,1 | 13,1 | 27,2 | 11,8 | 19,5 | 22,9 | 26,5 | 14,7 | 24,4 | 29,1 | 23,8 | 26,7
| 6 | Сладкий перец | 19,2 | 15,5 | 22,0 | 17,6 | 24,9 | 18,0 | 20,4 | 14,6 | 19,4 | 16,9 | 21,0 | 18,5
| 7 | Морковь | 16,9 | 17,3 | 16,6 | 11,2 | 10,4 | 12,9 | 19,2 | 23,1 | 22,1 | 22,6 | 17,7 | 6,0
| 8 | Кабачки | 16,7 | 15,2 | 17,8 | 10,1 | 24,7 | 15,7 | 16,0 | 19,2 | 14,2 | 25,1 | 15,9 | 12,7
| 9 | Цветная капуста | 12,9 | 10,4 | 14,9 | 4,6 | 15,2 | 17,5 | 13,6 | 12,1 | 10,7 | 14,1 | 12,8 | 17,6
| 10 | Лук | 12,8 | 16,6 | 9,9 | 7,6 | 8,0 | 12,8 | 11,2 | 17,2 | 17,1 | 11,7 | 16,7 | 5,1
| 11 | Свекла | 11,4 | 9,1 | 13,1 | 7,4 | 9,3 | 6,9 | 8,7 | 21,1 | 15,0 | 13,1 | 10,9 | 6,8
| 12 | Зеленый салат | 10,4 | 8,6 | 11,8 | 13,6 | 16,2 | 7,9 | 8,9 | 10,6 | 8,6 | 16,5 | 8,2 | 17,3
| 13 | Чеснок | 9,6 | 15,2 | 5,3 | 10,3 | 13,8 | 10,6 | 6,2 | 11,6 | 7,0 | 1,7 | 11,3 | 5,0
| 14 | Редис | 9,1 | 10,4 | 8,0 | 13,6 | 5,8 | 10,7 | 9,6 | 6,7 | 8,5 | 4,5 | 10,1 | 26,3
| 15 | Капуста Брокколи | 6,6 | 4,7 | 8,1 | 3,9 | 9,5 | 9,7 | 5,9 | 3,9 | 5,3 | 3,9 | 4,2 | 13,6
| 16 | Брюссельская капуста | 4,5 | 3,7 | 5,1 | 4,4 | 8,2 | 4,6 | 6,0 | 2,9 | 1,5 | 4,5 | 5,0 | 5,4
| 17 | Не люблю овощи вообще | 1,2 | 1,6 | 0,9 | 7,3 | 1,2 | 0,8 | 0,7 | | | | | 2,0
| 18 | Затрудняюсь назвать любимые | 3,7 | 4,9 | 2,8 | 3,0 | 1,5 | 6,8 | 4,3 | 3,5 | 1,9 | 2,6 | 2,0 | 3,5
| |
Таблица 1.2.
№ | В целом | РАЗМЕР ДОМО-ХОЗЯЙСТВА | НАЛИЧИЕ ДЕТЕЙ | ОБРАЗОВАНИЕ | ДОЛЖНОСТЬ
| | | 1 | 2 | 3 и более | Без детей | Дети до 7 лет | Дети 7-18 лет | Ниже сред-него | Сред-нее, ср. специа-льное | Высшее, незак. высшее | Руково-дители | Спе-циа-листы | Рабо-чие
| 1 | Помидоры | 42,5 | 43,8 | 43,9 | 41,9 | 43,3 | 44,9 | 41,4 | 41,7 | 44,9 | 39,8 | 24,7 | 47,5 | 41,4
| 2 | Огурцы | 41,1 | 45,6 | 44,3 | 40,0 | 41,8 | 41,1 | 40,9 | 50,8 | 43,5 | 37,2 | 35,1 | 42,3 | 45,5
| 3 | Картофель | 34,2 | 36,2 | 30,9 | 34,7 | 35,3 | 34,0 | 31,6 | 48,2 | 35,3 | 30,9 | 23,2 | 28,0 | 48,6
| 4 | Капуста белокочанная | 21,9 | 30,1 | 25,4 | 18,5 | 20,4 | 21,5 | 26,9 | 18,3 | 23,4 | 20,5 | 19,0 | 16,6 | 19,4
| 5 | Баклажаны | 21,1 | 21,4 | 26,8 | 19,2 | 21,8 | 17,6 | 19,9 | 6,6 | 19,9 | 24,3 | 34,4 | 25,9 | 13,2
| 6 | Сладкий перец | 19,2 | 16,1 | 19,3 | 19,9 | 18,9 | 26,0 | 18,4 | 10,3 | 18,4 | 21,3 | 6,4 | 24,1 | 9,0
| 7 | Морковь | 16,9 | 14,3 | 16,7 | 16,7 | 16,8 | 12,6 | 17,8 | 30,6 | 16,4 | 16,1 | 10,5 | 12,9 | 24,8
| 8 | Кабачки | 16,7 | 15,6 | 17,1 | 16,1 | 17,0 | 24,1 | 14,7 | 13,5 | 16,0 | 18,1 | 16,9 | 20,5 | 10,1
| 9 | Цветная капуста | 12,9 | 8,7 | 8,0 | 16,5 | 11,4 | 14,1 | 16,1 | 10,2 | 10,5 | 16,0 | 25,0 | 11,7 | 14,7
| 10 | Лук | 12,8 | 14,5 | 15,3 | 11,0 | 13,6 | 13,7 | 10,5 | 28,9 | 11,4 | 12,9 | 8,0 | 10,6 | 18,9
| 11 | Свекла | 11,4 | 11,3 | 13,3 | 10,1 | 11,4 | 9,4 | 11,6 | 29,3 | 12,3 | 7,7 | 6,0 | 4,6 | 13,1
| 12 | Зеленый салат | 10,4 | 9,2 | 7,9 | 13,6 | 9,0 | 17,7 | 14,0 | 14,7 | 8,0 | 13,1 | 15,6 | 11,4 | 5,9
| 13 | Чеснок | 9,6 | 13,7 | 10,5 | 9,3 | 10,3 | 9,9 | 7,6 | 5,2 | 9,5 | 10,4 | 15,3 | 10,2 | 7,4
| 14 | Редис | 9,1 | 9,6 | 11,1 | 8,4 | 9,6 | 9,4 | 7,2 | 13,5 | 9,7 | 7,8 | 20,8 | 10,9 | 8,4
| 15 | Капуста Брокколи | 6,6 | 5,9 | 7,1 | 5,8 | 5,9 | 8,8 | 7,0 | 3,5 | 6,3 | 7,3 | 10,5 | 5,6 | 6,6
| 16 | Брюссельская капуста | 4,5 | 1,4 | 4,0 | 6,0 | 3,9 | 5,6 | 5,1 | | 5,0 | 4,4 | | 5,0 | 5,1
| 17 | Не люблю овощи вообще | 1,2 | 1,5 | | 2,0 | 1,4 | 0,5 | 0,9 | | 1,1 | 1,5 | 5,1 | 0,6 | 1,0
| 18 | Затрудняюсь назвать любимые | 3,7 | 1,0 | 4,1 | 3,1 | 4,2 | 1,0 | 3,4 | | 3,9 | 3,8 | 6,4 | 6,8 |
| |
Таблица 1.3.
№ | В целом | СФЕРА ЗАНЯТОСТИ | РОЛЬ В ПРОЦЕССЕ ПОКУПКИ | ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ФРУКТОВ | ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ОВОЩЕЙ
| | | Коммер-ческая сфера | Социа-льная сфера | Произво-дствен-ная сфера | Пен-сионе-ры | Иные неза-нятые | Основ-ные поку-патели | Неос-новные поку-патели | До 10 | 11 и более | До 10 | 11 и более
| 1 | Помидоры | 42,5 | 48,2 | 42,9 | 37,9 | 39,0 | 46,3 | 41,9 | 44,0 | 42,4 | 42,9 | 40,2 | 47,5
| 2 | Огурцы | 41,1 | 43,7 | 40,1 | 47,1 | 39,8 | 39,0 | 41,1 | 41,7 | 39,2 | 46,2 | 41,1 | 44,9
| 3 | Картофель | 34,2 | 30,7 | 21,9 | 54,4 | 39,0 | 30,4 | 35,5 | 32,1 | 33,4 | 36,4 | 34,5 | 31,4
| 4 | Капуста белокочанная | 21,9 | 13,3 | 21,0 | 20,2 | 28,4 | 17,9 | 23,9 | 18,0 | 24,5 | 15,0 | 23,3 | 16,7
| 5 | Баклажаны | 21,1 | 24,3 | 30,2 | 8,5 | 20,7 | 15,0 | 21,9 | 19,2 | 23,3 | 15,1 | 21,2 | 20,8
| 6 | Сладкий перец | 19,2 | 15,8 | 20,8 | 20,8 | 17,8 | 22,1 | 19,1 | 19,5 | 16,2 | 27,1 | 16,1 | 29,5
| 7 | Морковь | 16,9 | 14,0 | 9,6 | 23,8 | 22,9 | 11,4 | 16,6 | 17,4 | 16,7 | 17,5 | 19,4 | 7,7
| 8 | Кабачки | 16,7 | 15,7 | 20,1 | 15,6 | 15,9 | 14,2 | 16,6 | 15,8 | 14,4 | 22,7 | 16,5 | 20,1
| 9 | Цветная капуста | 12,9 | 12,2 | 14,8 | 12,9 | 11,1 | 15,8 | 14,8 | 10,1 | 12,4 | 14,2 | 14,4 | 10,6
| 10 | Лук | 12,8 | 10,4 | 9,4 | 15,4 | 17,7 | 7,8 | 12,4 | 12,9 | 13,3 | 11,6 | 15,7 | 6,2
| 11 | Свекла | 11,4 | 4,1 | 8,8 | 9,3 | 16,4 | 11,5 | 12,0 | 10,6 | 12,1 | 9,5 | 12,8 | 6,8
| 12 | Зеленый салат | 10,4 | 12,1 | 8,9 | 6,5 | 9,2 | 15,4 | 12,4 | 7,1 | 9,4 | 13,0 | 9,6 | 14,4
| 13 | Чеснок | 9,6 | 5,9 | 11,2 | 10,3 | 8,4 | 11,6 | 8,9 | 11,2 | 9,8 | 9,2 | 9,2 | 10,9
| 14 | Редис | 9,1 | 10,3 | 12,5 | 4,6 | 6,8 | 12,1 | 8,7 | 10,0 | 9,8 | 7,1 | 10,5 | 5,9
| 15 | Капуста Брокколи | 6,6 | 5,3 | 6,5 | 6,2 | 4,8 | 12,9 | 8,1 | 4,3 | 7,0 | 5,6 | 5,4 | 9,5
| 16 | Брюссельская капуста | 4,5 | 3,4 | 4,9 | 3,6 | 3,1 | 8,3 | 3,8 | 5,4 | 4,4 | 4,8 | 3,4 | 8,6
| 17 | Не люблю овощи вообще | 1,2 | | 0,9 | 1,6 | | 4,5 | 1,2 | 1,3 | 1,1 | 1,6 | 1,3 | 0,9
| 18 | Затрудняюсь назвать любимые | 3,7 | 6,1 | 6,4 | 2,3 | 1,8 | 3,0 | 2,8 | 5,2 | 3,2 | 5,1 | 2,5 | 5,8
| |
17. Сколько сырых овощей Вы потребляете обычно за неделю?
Таблица 1.1.
№ | В целом | ПОЛ | ВОЗРАСТ | ДОХОД НА ЧЛЕНА СЕМЬИ
| | | Мужчины | Жен-щины | 18-24 | 25-34 | 35-44 | 45-54 | 55-64 | 65 и старше | Низ-кий (1500 руб. и менее) | Сред-ний (1501- 4000 руб.) | Высокий (4001 руб. и более)
| 1 | Не употребляю, употребляю не каждую неделю | 10,0 | 10,4 | 9,7 | 8,6 | 4,2 | 9,4 | 5,8 | 19,0 | 13,0 | 16,0 | 12,2 | 6,9
| 2 | До 5 штук | 28,9 | 29,7 | 28,3 | 9,7 | 20,9 | 29,2 | 19,4 | 40,1 | 44,5 | 32,8 | 30,2 | 21,5
| 3 | 6-10 штук | 31,2 | 30,9 | 31,4 | 30,6 | 35,4 | 32,0 | 38,4 | 28,2 | 23,2 | 34,9 | 35,2 | 29,3
| 4 | 11-15 штук | 14,0 | 13,6 | 14,4 | 27,3 | 18,4 | 13,1 | 14,1 | 8,8 | 9,1 | 8,0 | 8,6 | 7,9
| 5 | Более 15 штук | 10,7 | 10,1 | 11,1 | 18,0 | 15,3 | 11,7 | 14,7 | 2,7 | 4,7 | 6,3 | 8,9 | 34,3
| 6 | Затрудняюсь ответить | 5,2 | 5,4 | 5,1 | 5,9 | 5,8 | 4,7 | 7,6 | 1,1 | 5,6 | 2,0 | 5,0 |
| |
Таблица 1.2.
№ | В целом | РАЗМЕР ДОМО-ХОЗЯЙСТВА | НАЛИЧИЕ ДЕТЕЙ | ОБРАЗОВАНИЕ | ДОЛЖНОСТЬ
| | | 1 | 2 | 3 и более | Без детей | Дети до 7 лет | Дети 7-18 лет | Ниже сред-него | Сред-нее, ср. специа-льное | Высшее, незак. высшее | Руково-дители | Спе-циа-листы | Рабо-чие
| 1 | Не употребляю, употребляю не каждую неделю | 10,0 | 16,3 | 8,7 | 7,8 | 11,6 | 7,0 | 6,7 | 12,5 | 11,1 | 8,4 | 3,2 | 6,6 | 10,5
| 2 | До 5 штук | 28,9 | 32,7 | 32,5 | 25,6 | 31,0 | 12,8 | 27,8 | 35,6 | 27,7 | 29,4 | 39,8 | 23,8 | 33,4
| 3 | 6-10 штук | 31,2 | 28,1 | 33,6 | 32,9 | 30,6 | 32,7 | 33,0 | 37,3 | 31,3 | 30,4 | 38,9 | 35,1 | 33,5
| 4 | 11-15 штук | 14,0 | 11,3 | 12,1 | 15,7 | 12,3 | 21,3 | 14,8 | 7,2 | 13,8 | 15,2 | 10,9 | 15,7 | 11,3
| 5 | Более 15 штук | 10,7 | 8,0 | 8,9 | 14,5 | 8,7 | 22,5 | 12,9 | 1,0 | 9,5 | 13,4 | 7,3 | 14,1 | 4,9
| 6 | Затрудняюсь ответить | 5,2 | 3,7 | 4,2 | 3,5 | 5,7 | 3,6 | 4,8 | 6,3 | 6,6 | 3,2 | | 4,7 | 6,4
| |
Таблица 1.3.
№ | В целом | СФЕРА ЗАНЯТОСТИ | РОЛЬ В ПРОЦЕССЕ ПОКУПКИ | ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ФРУКТОВ | ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ОВОЩЕЙ
| | | Коммер-ческая сфера | Социа-льная сфера | Произво-дствен-ная сфера | Пен-сионе-ры | Иные неза-нятые | Основ-ные поку-патели | Неос-новные поку-патели | До 10 | 11 и более | До 10 | 11 и более
| 1 | Не употребляю, употребляю не каждую неделю | 10,0 | 3,9 | 5,8 | 14,8 | 13,7 | 11,2 | 9,9 | 10,0 | 10,6 | 8,5 | 14,3 | 0,0
| 2 | До 5 штук | 28,9 | 24,4 | 26,5 | 32,8 | 40,4 | 14,5 | 31,0 | 26,3 | 32,1 | 20,6 | 41,3 |
| 3 | 6-10 штук | 31,2 | 35,0 | 36,5 | 30,7 | 24,3 | 34,4 | 32,1 | 30,0 | 33,4 | 25,2 | 44,5 |
| 4 | 11-15 штук | 14,0 | 17,2 | 14,4 | 10,4 | 8,4 | 18,8 | 11,3 | 17,9 | 11,3 | 21,4 | | 56,8
| 5 | Более 15 штук | 10,7 | 13,1 | 12,0 | 6,9 | 6,0 | 18,8 | 11,0 | 9,7 | 7,3 | 19,6 | | 43,2
| 6 | Затрудняюсь ответить | 5,2 | 6,3 | 4,8 | 4,4 | 7,3 | 2,4 | 4,7 | 6,1 | 5,4 | 4,7 | |
| |
18. Вы лично потребляете достаточно или недостаточно сырых овощей?
Таблица 1.1.
№ | В целом | ПОЛ | ВОЗРАСТ | ДОХОД НА ЧЛЕНА СЕМЬИ
| | | Мужчины | Жен-щины | 18-24 | 25-34 | 35-44 | 45-54 | 55-64 | 65 и старше | Низ-кий (1500 руб. и менее) | Сред-ний (1501- 4000 руб.) | Высокий (4001 руб. и более)
| 1 | Достаточно | 57,0 | 66,0 | 50,1 | 82,5 | 61,9 | 58,1 | 58,9 | 46,5 | 45,7 | 48,3 | 53,8 | 62,4
| 2 | Не достаточно | 43,0 | 34,0 | 49,9 | 17,5 | 38,1 | 41,9 | 41,1 | 53,5 | 54,3 | 51,7 | 46,2 | 37,6
| |
Таблица 1.2.
№ | В целом | РАЗМЕР ДОМО-ХОЗЯЙСТВА | НАЛИЧИЕ ДЕТЕЙ | ОБРАЗОВАНИЕ | ДОЛЖНОСТЬ
| | | 1 | 2 | 3 и более | Без детей | Дети до 7 лет | Дети 7-18 лет | Ниже сред-него | Сред-нее, ср. специа-льное | Высшее, незак. высшее | Руково-дители | Спе-циа-листы | Рабо-чие
| 1 | Достаточно | 57,0 | 59,6 | 53,4 | 58,8 | 57,4 | 62,2 | 55,0 | 54,1 | 54,9 | 60,4 | 70,0 | 62,1 | 46,1
| 2 | Не достаточно | 43,0 | 40,4 | 46,6 | 41,2 | 42,6 | 37,8 | 45,0 | 45,9 | 45,1 | 39,6 | 30,0 | 37,9 | 53,9
| |
Таблица 1.3.
№ | В целом | СФЕРА ЗАНЯТОСТИ | РОЛЬ В ПРОЦЕССЕ ПОКУПКИ | ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ФРУКТОВ | ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ОВОЩЕЙ
| | | Коммер-ческая сфера | Социа-льная сфера | Произво-дствен-ная сфера | Пен-сионе-ры | Иные неза-нятые | Основ-ные поку-патели | Неос-новные поку-патели | До 10 | 11 и более | До 10 | 11 и более
| 1 | Достаточно | 57,0 | 68,3 | 53,1 | 54,2 | 48,5 | 65,2 | 57,8 | 56,5 | 53,9 | 65,3 | 50,7 | 72,9
| 2 | Не достаточно | 43,0 | 31,7 | 46,9 | 45,8 | 51,5 | 34,8 | 42,2 | 43,5 | 46,1 | 34,7 | 49,3 | 27,1
| |
19. Какие овощи Вы наиболее часто употребляете?
Таблица 1.1.
№ | В целом | ПОЛ | ВОЗРАСТ | ДОХОД НА ЧЛЕНА СЕМЬИ
| | | Мужчины | Жен-щины | 18-24 | 25-34 | 35-44 | 45-54 | 55-64 | 65 и старше | Низ-кий (1500 руб. и менее) | Сред-ний (1501- 4000 руб.) | Высокий (4001 руб. и более)
| 1 | Картофель | 80,4 | 84,2 | 77,5 | 79,7 | 79,2 | 78,8 | 75,3 | 81,4 | 87,3 | 92,7 | 81,5 | 65,8
| 2 | Морковь | 60,3 | 55,4 | 64,0 | 52,4 | 50,4 | 57,7 | 67,1 | 65,5 | 63,6 | 70,5 | 51,4 | 49,5
| 3 | Лук | 59,8 | 62,8 | 57,5 | 56,0 | 55,2 | 61,6 | 63,2 | 57,6 | 61,6 | 68,0 | 51,2 | 49,8
| 4 | Капуста белокочанная | 48,0 | 42,2 | 52,4 | 39,5 | 44,3 | 44,0 | 51,8 | 43,8 | 58,2 | 46,0 | 55,2 | 33,1
| 5 | Огурцы | 37,7 | 42,3 | 34,1 | 51,1 | 31,4 | 48,6 | 45,0 | 33,1 | 20,7 | 28,5 | 35,8 | 51,6
| 6 | Свекла | 31,1 | 24,6 | 36,1 | 24,4 | 21,6 | 33,3 | 29,0 | 30,4 | 40,9 | 30,6 | 29,0 | 17,1
| 7 | Помидоры | 30,8 | 37,5 | 25,6 | 44,0 | 34,7 | 39,2 | 32,3 | 20,8 | 18,5 | 24,8 | 29,3 | 35,9
| 8 | Чеснок | 22,2 | 22,7 | 21,9 | 17,6 | 17,3 | 25,1 | 22,1 | 25,2 | 23,1 | 15,6 | 18,8 | 22,5
| 9 | Редис | 11,3 | 13,8 | 9,4 | 12,1 | 6,8 | 12,4 | 17,2 | 6,5 | 10,8 | 7,8 | 6,5 | 18,7
| 10 | Зеленый салат | 8,6 | 7,8 | 9,2 | 9,9 | 7,1 | 9,8 | 14,5 | 7,5 | 3,1 | 8,5 | 6,5 | 14,4
| 11 | Сладкий перец | 8,1 | 8,4 | 7,8 | 4,2 | 10,7 | 9,4 | 10,6 | 4,4 | 7,0 | 7,4 | 6,0 | 13,1
| 12 | Кабачки | 7,1 | 3,2 | 10,2 | 3,3 | 5,5 | 10,6 | 4,8 | 9,2 | 7,3 | 4,0 | 5,9 | 4,5
| 13 | Цветная капуста | 6,0 | 5,6 | 6,2 | 6,6 | 7,1 | 11,6 | 8,8 | 1,1 | | 0,2 | 3,4 | 11,5
| 14 | Баклажаны | 5,0 | 4,2 | 5,7 | 3,5 | 4,2 | 5,8 | 9,8 | 2,5 | 2,9 | 4,8 | 6,0 | 3,0
| 15 | Затрудняюсь ответить | 1,4 | 2,0 | 0,9 | 2,3 | 2,3 | 1,4 | 0,7 | 1,6 | 0,9 | | 0,8 | 2,8
| |
Таблица 1.2.
№ | В целом | РАЗМЕР ДОМО-ХОЗЯЙСТВА | НАЛИЧИЕ ДЕТЕЙ | ОБРАЗОВАНИЕ | ДОЛЖНОСТЬ
| | | 1 | 2 | 3 и более | Без детей | Дети до 7 лет | Дети 7-18 лет | Ниже сред-него | Сред-нее, ср. специа-льное | Высшее, незак. высшее | Руково-дители | Спе-циа-листы | Рабо-чие
| 1 | Картофель | 80,4 | 82,2 | 85,3 | 81,0 | 80,5 | 81,8 | 80,4 | 81,3 | 79,6 | 81,2 | 82,2 | 79,0 | 76,8
| 2 | Морковь | 60,3 | 52,6 | 70,7 | 58,1 | 60,1 | 62,5 | 61,7 | 62,3 | 61,8 | 57,9 | 50,8 | 59,4 | 55,4
| 3 | Лук | 59,8 | 49,9 | 63,2 | 62,1 | 58,3 | 60,9 | 64,0 | 73,1 | 59,3 | 59,3 | 49,5 | 59,6 | 62,0
| 4 | Капуста белокочанная | 48,0 | 47,6 | 46,2 | 52,2 | 45,3 | 47,7 | 56,0 | 37,8 | 50,2 | 46,0 | 42,8 | 48,5 | 49,0
| 5 | Огурцы | 37,7 | 32,3 | 36,7 | 39,8 | 38,1 | 33,7 | 38,5 | 41,4 | 37,9 | 37,1 | 45,7 | 48,4 | 31,4
| 6 | Свекла | 31,1 | 23,4 | 31,8 | 32,1 | 30,6 | 33,7 | 30,8 | 24,1 | 32,3 | 30,3 | 6,9 | 30,9 | 26,4
| 7 | Помидоры | 30,8 | 27,7 | 26,8 | 33,7 | 30,4 | 29,1 | 30,9 | 37,2 | 29,4 | 31,9 | 35,1 | 40,9 | 31,3
| 8 | Чеснок | 22,2 | 22,7 | 16,5 | 24,4 | 21,5 | 28,0 | 24,3 | 16,2 | 22,7 | 22,4 | 11,9 | 22,9 | 15,4
| 9 | Редис | 11,3 | 11,7 | 7,9 | 13,5 | 10,1 | 21,1 | 12,2 | 13,6 | 9,2 | 13,8 | 16,2 | 14,4 | 6,1
| 10 | Зеленый салат | 8,6 | 5,0 | 3,8 | 12,8 | 6,8 | 17,9 | 11,5 | | 7,6 | 10,9 | | 12,2 | 3,7
| 11 | Сладкий перец | 8,1 | 1,8 | 8,5 | 9,4 | 5,5 | 15,5 | 13,0 | 7,9 | 7,5 | 8,9 | 9,2 | 10,8 | 5,0
| 12 | Кабачки | 7,1 | 10,8 | 6,1 | 6,8 | 7,1 | 9,5 | 7,7 | 4,2 | 7,6 | 6,9 | 4,5 | 4,3 | 10,0
| 13 | Цветная капуста | 6,0 | 2,2 | 0,7 | 10,3 | 4,6 | 12,9 | 7,7 | 3,2 | 4,4 | 8,3 | 4,5 | 10,1 | 3,5
| 14 | Баклажаны | 5,0 | 7,2 | 2,8 | 5,9 | 4,8 | 7,7 | 3,9 | 4,4 | 4,6 | 5,7 | | 7,3 | 2,9
| 15 | Затрудняюсь ответить | 1,4 | 0,7 | | 0,9 | 1,9 | 1,0 | 0,4 | 4,8 | 0,8 | 1,8 | 5,6 | 2,6 |
| |
Таблица 1.3.
№ | В целом | СФЕРА ЗАНЯТОСТИ | РОЛЬ В ПРОЦЕССЕ ПОКУПКИ | ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ФРУКТОВ | ПОТРЕБЛЕ-НИЕ ОВОЩЕЙ
| | | Коммер-ческая сфера | Социа-льная сфера | Произво-дствен-ная сфера | Пен-сионе-ры | Иные неза-нятые | Основ-ные поку-патели | Неос-новные поку-патели | До 10 | 11 и более | До 10 | 11 и более
| 1 | Картофель | 80,4 | 85,8 | 75,1 | 75,8 | 84,7 | 78,0 | 78,4 | 84,0 | 81,2 | 78,3 | 82,1 | 78,0
| 2 | Морковь | 60,3 | 62,1 | 56,8 | 57,7 | 66,3 | 53,2 | 61,4 | 59,1 | 62,5 | 54,4 | 61,4 | 58,7
| 3 | Лук | 59,8 | 67,3 | 59,6 | 51,4 | 63,3 | 50,5 | 58,0 | 63,0 | 57,1 | 67,0 | 57,3 | 65,9
| 4 | Капуста белокочанная | 48,0 | 41,1 | 49,0 | 55,9 | 51,2 | 39,5 | 49,6 | 45,7 | 50,3 | 41,7 | 50,5 | 42,9
| 5 | Огурцы | 37,7 | 46,6 | 40,8 | 39,2 | 23,6 | 47,3 | 35,7 | 41,2 | 35,2 | 44,3 | 32,3 | 54,7
| 6 | Свекла | 31,1 | 29,7 | 32,8 | 25,1 | 36,1 | 23,6 | 28,6 | 35,2 | 31,3 | 30,3 | 29,8 | 37,0
| 7 | Помидоры | 30,8 | 41,5 | 30,9 | 39,8 | 16,7 | 37,8 | 30,4 | 31,8 | 29,3 | 34,7 | 27,0 | 41,0
| 8 | Чеснок | 22,2 | 22,7 | 22,6 | 11,9 | 23,3 | 21,2 | 20,7 | 25,6 | 20,4 | 27,0 | 21,5 | 28,1
| 9 | Редис | 11,3 | 12,8 | 11,1 | 12,1 | 9,4 | 12,6 | 9,6 | 14,1 | 9,7 | 15,5 | 7,7 | 22,1
| 10 | Зеленый салат | 8,6 | 10,3 | 9,0 | 5,2 | 6,2 | 12,1 | 8,7 | 8,3 | 7,1 | 12,5 | 5,7 | 18,8
| 11 | Сладкий перец | 8,1 | 7,9 | 11,4 | 6,6 | 5,7 | 10,5 | 6,1 | 11,3 | 6,9 | 11,2 | 5,5 | 15,3
| 12 | Кабачки | 7,1 | 9,7 | 6,7 | 1,4 | 8,1 | 8,3 | 9,3 | 3,3 | 7,4 | 6,4 | 8,1 | 6,0
| 13 | Цветная капуста | 6,0 | 12,2 | 6,7 | 3,3 | 1,2 | 10,8 | 6,2 | 5,7 | 4,8 | 9,0 | 3,9 | 13,2
| 14 | Баклажаны | 5,0 | 9,6 | 5,6 | 4,1 | 3,8 | 5,4 | 4,5 | 4,7 | 5,8 | 5,2 | 5,6
| 15 | Затрудняюсь ответить | 1,4 | 3,3 | 2,0 | 1,0 | 0,8 | 1,0 | 2,0 | 1,1 | 2,3 | 1,5 | 0,4
| |
Ссылки
1 В опросе принимали участие респонденты старше 18 лет. Половозрастное квотирование выборки производилось в соответствии с данными Госкомстата РФ, см.: Численность населения Российской Федерации по полу и возрасту на 1 января 2000
года. М., 2000.